Shiotake

在龜岡市河原町的和菓子店「Shiotake」，最為人稱道的是在清甜中帶點微鹹的紅豆餡調味。整體甜度拿捏得宜，餘韻清爽而不膩，不少熟客專程前來，就為了品嚐外皮質樸、小豆香氣濃郁的田舍饅頭。店內亦提供口感煙韌且甜味溫和的草餅（艾草餅），以及經典的銅鑼燒等，讓人能純粹感受糯米麻糬與紅豆本身的原始風味。

櫥窗內的品項會隨著時節更替。宣告初春到來的櫻餅、端午時節的柏餅，以至夏日消暑的水饅頭、滑溜順口的蕨餅、水羊羹和若鮎等，四季甜品輪流點綴著陳列架。點心分量精緻小巧，定價親民，挑選數款互相比較品嚐也是一大樂事。

雖然店舖規模不大，但店員在包裝伴手禮和處理題字封套（熨斗紙）時都細心配合，讓人能安心從容選購。店家自早上8:00起營業，並支援信用卡及PayPay付款，無論是散步途中想買件茶點，還是物色小禮品，路過時都相當方便順道一訪。